Asperge Keuze menu

- Salade met in pesto gemarineerde asperge en Serranoham
- Pancake met asperges tartaar, gerookte zalm en een honing-mosterd dressing
- Runder carpaccio met in truffel gemarineerde asperges, pijnboompitjes, Parmezaan
en rucola.

Tussengerechten

Los besteld € 11,50

- Asperge roomsoep*
- Huisgemaakte asperge kroketjes met risotto , groen kruiden en beenham ,
geserveerd op een salade met aceto balsamico
- Steak tartaar met een salade van asperges, truffel en ei

Hoofdgerechten

Los besteld € 28,50

- Asperge traditioneel met gebakken zalm of beenham, een gekookt eitje, krieltjes, peterselie en een botersaus
- Gewokte gambas met asperges in soja sesam saus  en frites
- Asperges met een ossenhaas spies en madeira saus geserveerd met frites ( extra
eendelever +€7,50)

Nagerechten